Belgialaiset vohvelit

Lidliin oli tullut kaikkia ihania leivontajuttuja ja tämä Vohvelirauta on ollut kauan haaveena ja nyt oli vielä herkku värissä niin ei tarvinnut kauan miettiä ostanko! Hintakaan ei ollut paha, viirun verran alta 20€! 

Mukaan tuli parit vaihtolevyt, jolla saa mm.nalleja ja pikkusia vohvelikuppeja tehtyä. Mahtava juttu kun levyt saa siis irroitettu ja kunnolla puhdistettua.

Ohjevihkosessa oli tämä ohje ja sillä aattelin lähteä testi-ajolle! Hirveet määrät oli sokeria ja voita ja mä hintsusti niitä vähensin. Varmasti ois voinut vieläkin ilman että koostumus olisi kärsinyt, mutta makuun ois varmasti jo vaikuttanut vaikkei tietenkään syömäkelvottomiksi ois menneet. :)

Mutta kun nämä oli tosiaan Belgialaisia eikä suomalaisia niin annetaan mennä! 

Viikonloppuna (ja huonoina päivinä) on lupa herkutella!

Taikinan tekokin oli erilainen kun perinteisten vohveleiden, oli kakku-taikinan tyylinen.

Määrää en tarkkaan osaa sanoa mitä taikinasta tulee, koska meille ne sitä mukaan hävis lautaselta kun niitä paistelin. Veikkaisin reipasta 20 kappaletta... Taikinaa oli paljon!

Jauhoina käytin kaikki jämät kaapista kun en hoksannut miten paljon tähän niitä menikään. Oli Schärin C-mixiä, Pirkan jauhoseosta, maissijauhoja ja riisijauhoja. Sekalainen seurakunta! Vaihdoin siis taas vaan normijauhoista gluteenittomiin.

Suluissa on ne määrät mitä mä käytin.

N.24 kpl

5 munaa

200g sokeria (170g)

250g voita (200g)

500g jauhoja (450g)

2 tl vaniljasokeria

5g leivinjauhetta

400 ml maitoa

1. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. 

2. Lisää voisula varovasti sekaan.

3. Vatkaa jatkuvasti ja lisää vuorotellen maitoa ja jauhoseosta (jauhot + leivinjauh).

4. Laita 3 rkl taikinaa per vohveli ja paista n. 5 minuuttia. 

Savuporopiirakka

Tehtiin perjantaina ruoaksi uunipottuja kylmäsavulohi ja savuporotäyteellä. 

On meijän pikku-miehen herkkua, varsinkin lohi mitä ei meille

Miehen kanssa juuri jäänytkään. :) 

Savuporoa jäi, joten siitä teinkin sitten piirakkaa, joka on aina hyvää! Yleensä aina laitan myös mukaan keltaista paprikaa, mutta kun oli extemporee piirakka, sitä ei just sattunut olemaan vaan laitoin sipulia reippaammin. Joskus oon herkutellut ja laittanut Aura-juustoa. Mukavan suolasta! :)

Tämmöset piirakat on siitä hyviä, että kaikki melkein käy täytteeksi! Ei siitä pahaa tule koskaan! :)

Pohja:

125g voita/margariiniä

2 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

1 dl juustoraastetta

1/2 prk rahkaa

Täyte:

1 prk Creme Bonjour Cuisine- Sipuli

2 munaa

100g savuporoa

1 sipuli TAI 1/2 sipulia ja 1/2 paprikaa 

Juustoraastetta

Mustapippuria

Persiljaa

1. Sekoita voi, juustoraaste ja jauhot sekaisin.

2. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi.

3. Taputtele piirasvuokaan. Ja halutessaan esipaista pohjaa hetken.

4. Ripottele sipulisilppu ja poro pohjalle. 

5. Vatkaa munat rikki ja lisää creme bonjour ja mausteet. Suolaa ei tarvitse juurikaan kun porossa on sitä reippaasti.

6. Kaada seos pohjalle ja ripottele persiljaa ja juustoraastetta pintaan.

7. Paista 200 asteella ja 30 minuuttia. 

Maailman parhaat ja herkullisimmat lätyt

Letut, lätyt, ohukaiset! Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Meillä ne Lättyjä.

Lätyt on meidän pikkumiehen herkkua ja usein niitä tehäänkin. Tänä aamunakin kuului sängyssä käsky: " Äitiiiiiiii... Tee aamupalaksi lättyjä!" Ja äitihän tekee.

Gluteenittomana olen testaillut aina milloin milläkin jauhoilla; tattaria, kauraa, maissia, riisiä. Aina niistä hyviä on tullut mutta nyt tuli ihan parhaita koskaan!

Ja punanen maito... Sehän on parasta tämmösiin.

Pikkuherran vaatimattomin sanoin; 

Maailman parhaat ja herkullisimmat lätyt!

5 dl täysmaitoa

2 kananmunaa

2 rkl sokeria

1 tl suolaa

3 dl Schär Mix C- jauhoseosta

2 rkl voisulaa 

voita paistamiseen

1. Riko munien rakenne ja sekoita puolet maidosta ja kuivat aineet. Näin ei tuu paakkuja!

2. Lorauta loppu maito ja voisula. 

3. Anna hetken turvota ja paistele menemään!

Tästä tuli 12 kpl lättypannulla.

Pikkuset Banoffeet

Ajatus Banoffeen perjantain kunniaksi lähti siitä, kun jääkaapissa oli puolikas purkki valmista kinuskikastiketta kondensoidusta maidosta. Haaskioon ei ikinä mitään saa heittää, vaan jotain keksittävä.
Hedelmäkupissa muutama banaani ja keksejä kaapissa... Banoffee! Mikäs muukaan. Mutta koska kinuskia oli vain se puoli purkki, tein pari pientä kupillista piirakkaa ison sijaan.
Käytin kaurakeksejä 100g ja 50g marie-keksejä. Saipahan niitäkin pahvin palasia johonkin mielihyvää tuottamaan. Ne on tavis-kekseinäkin hirveitä, glu vielä pahempia! 

150 g gluteenittomia keksejä 
40 g sulaa voita

½ prk kinuskikastiketta (valmista kond.maidosta)
1 ½ banaania
1 prk kermaa

suklaarouhetta päälle 


1. Murskaa keksit ja sekoita voisulan kanssa ja painele kuppeihin/kuppiin. Vie kylmään hetkeksi.

2. Levitä kinuski pohjan päälle ja sen jälkeen viipaloi banaani päälle.

3. Vaahdota kerma ja laita banskujen päälle. Rouhi vielä suklaata päälle!


Yksi pikkukuppi oli juuri sopiva määrä saamaan meijän pikku-perheen sokerihumalaan.
Makiaahan se on mutta hyvvvää :)

P.S En ole edes banaani-fani!

Sesam-sämpylät

Eilen Facebookin Gluteenittomat reseptit-ryhmässä bongasin kertakaikkiaan herkullisten ja kauniiden sämpsyjen ohjeen! Hetihän se oli laitettava jauhot pöllyämään ja iltapalaa tekemään.
Mikään ei ole parempaa kun tuore leipä ja voita päälle. <3

Yleensä aina olen nesteen, hiivan ja psylliumin antanut muhia hetken aikaa, mutta tässä ohjeessa kaikki laitettiin yhtä aikaa ja hyvinpä toimi! En itse ainakaan huomannut mitään eroa maussa tai koostumuksessa, joten tätäkin tapaa voi käyttää.

Ainahan sitä pitää ite vähän lähteä soveltamaan, joten tässä minun versioni leipäsistä.

6 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl kaurahiutaleita
1 dl sesam-siemeniä
1 dl maissijauhoja
1 pss kuivahiivaa
1 rkl psylliumia
1 rkl hunajaa
1,5 tl suolaa
0,5 dl öljyä
5 dl lämmintä vettä


1. Sekoita kaikki kuivat aineet sekaisin.

2. Lisää vesi ja öljy ja anna monitoimikoneen hyrskyttää koukuilla 10 minuuttia.

3. Leivo sämpylöiksi ja kohota 30 minuuttia.

4. Paista 225 asteella vartin verran.

Ultimate BLT melted cheese-voikkulileipä

Tänään iski ihan hillitön avokado-himo! Ja onneksi kaupasta löytyikin juuuuri sopivan kypsiä yksilöitä. Mikä siinäkin on, aina kun tarvitsisi avokadoja ne on kivikovia! Sitten kypsyttelet kotona niitä ja hups huomaatkin ne olevan ylikypsiä ja muhkuraisia.

No mutta reseptiin! Selailin Buzzfeediä ja sieltä bongasin tämän ihanuuden! Ei mikään kevyt iltapala, mutta mä söinkin sen illalliseksi niin sehän on ihan ok!

Alkuperäinen ohje täältä: 

http://www.spoonfulofflavor.com/2014/04/11/ultimate-blt-grilled-cheese/

4 vpl vaaleaa leipää ( Schär Pan Carre )

4-6 vpl pekonia (tätä ei voi olla liikaa)

4 vpl tomaattia

4 vpl punasipulia 

4 vpl cheddar-juustoa

4 rkl guacamolea *

Salaattia

Majoneesia

Chilikastiketta

1. Sekoita majoneesi ja chilikastike oman maun mukaiseksi.

2. Voitele leivät toiselta puolelta ja laita pannulle paistumaan, laita leivälle heti majoneesi, juusto ja muut täytteet ja kanneksi samanlainen majo-juustoleipä.

3. Paistele miedolla lämmöllä, niin että juusto sulaa ja sitten va-ro-vas-ti käännä leipä ja paista toinen puoli! 

Ja eikun syömään! Eikä kannata pyhäpaitaa laittaa, sen verta saattaa olla sotkusta syömistä...

Guacamole

Pari avokadoa

Tomaattia

Valkosipulia

Punasipulia

Sitruunan/limen mehua

Suolaa

Mustapippuria

Chiliä

(Korianteria) itse en voi sitä sietää...

- Kaikki vaan sekasin ja maustaa oman maun mukaan.

Joka kerta tulee vähän erilaista, mutta aina se hyvää on!

Tervetuloa Meille ❤️

Piiiiitkän harkinnan, mietinnän ja kavereiden tsemppauksien jälkeen tässä se nyt on! Ikioma ihanainen blogini.

Täällä tulee olemaan siis kaikenlaista ruokaan liittyvää, mutta pääasiassa reseptejä niin arkisiin ruokiin kun juhlaleivonnaisiin. Hienoja fantasiakakkuja ette tule koskaan näkemään, koska niitten räpeltäminen ei tosiaan oo mun juttu! Kerran vuoteen kunha saa pojan synttäreille kakun väännettyä, olen onnellinen! 

Kuvien laatu jää ompun käsiin, että priimaa ei ole luvassa, mutta ruokahalua herättäviä kuvia silti lupaan!

Itse noudatan gluteenitonta ja laktoositonta ruokavaliota, joten reseptit ovat sitä myös, paitsi joskus saattaa suklaata tms. livahtaa ohi laktoosittoman mutta sen oma vatsani kestää.

Toivotaan, että tykkäätte!
Jättäkää kommentteja ja palautetta rehellisesti! Ja jakakaa tutuille osoitetta ☺️!