Nopeat rahkamunkit

Vappu! Tuo friteerauksen juhlapäivä 😆

No ehkä siihen muutakin kuuluu!

Mutta kerta vuoteen ne on munkit aina paistettava! Nyt mulla on käsi hieman huonossa kunnossa eikä tavalliset munkit tai donitsit taitu, niin testasin rahkamunkkeja jotka on nopea ja helppo tapa taltuttaa munkin näläkä!

Mä maustoin nyt vaniljasokerilla, mutta esim. kardemumma ja sitruunan kuori sopisi loistavasti! 

Nopeat rahkamunkit 

500 g Semper fin mix-hieno jauhoseos

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa 

100 g voita

100 g sokeria

250 g maitorahkaa

3 kananmunaa

1 dl maitoa/ vaniljakastiketta

1 tl vaniljasokeria

1 litra öljyä paistamiseen

Hienoa sokeria sokerointiin

1. Sulata voi ja lisää kaikki aineet kulhoon paitsi maito.

2. Sekoita tasaisesti ja lisää maito pikkuhiljaa joukkoon.

3. Lämmitä öljy 175 asteeseen (tämän voi laittaa lämpenemään jo taikinan teon aikaan jos taikinan valmistaa reippaasti).

4. Nostele kahdella lusikalla nökkösiä kuumaan öljyyn ja paista n.3 minuuttia puolelta.

5. Nosta munkit paperin päälle ja pyörittele hienossa sokerissa.

Makean tipun kastike

Käväsin paikallisessa ruokakaupassa ja siellä oli Atrian tuote-esittelijä, joka hämmensi kattilaa ja tarjoili makupalaa. Hetihän se oli rynnättävä nälissään kattomaan lähempää ja hakemaan maistiaiset! Kokki oli tuusannut broilerin jauhelihasta, ananaksesta, tomaatista ja kermasta herkullisen ja nopeen arkiruuan! Hetihän mun oli aineet ostettava ja tehtävä omanlaiseni! Tää on siis Atrian mieheltä pöllitty ajatus ja idea, omalla tuunauksella!

Todellista arkiruokaa; nopeaa, maukasta ja lapsillekin uppoo!

Me syötiin kastike pastan ja salaatin kanssa. Testissä oli Heinzin gluteeniton pasta ja oli kyllä hinta-laatusuhde paikallaan. 

Maku oli hyvä ja koostumus erinomainen, eikä hajoillut ollenkaan.

Ananas tuo ihanaa makeutta ja chilikastiketta kannattaa laittaa oman mieltymyksen mukaan. Kerman ei kannata mun mielestä olla mitään kevyttä lirukermaa (en käytä ikinä muutenkaan...) vaan vähintään normi ruokakermaa, koska ananaskin heitetään sekaan liemineen, niin tulee liian laimeen makuista ja jotain jää uupumaan.

Maustaa voi lisääkin,taivas rajana! Mutta mä halusin säilyttää tän simppelinä.

400 g broilerin jauhelihaa

1-2 rkl makeaa chilikastiketta

Suolaa

Mustapippuria

Valkosipulijauhetta

1 tlk tomaattimurskaa

1 tlk ananasmurskaa

2 dl ruokakermaa

1/2 lihaliemikuutio

1. Paista jauheliha pannulla kypsäksi tilkassa öljyä. Lisää suolaa, pippuria ja valkosipulijauhe. Lisää vielä chilikastike.

2. Lisää jauhelihan sekaan ananasmurska liemineen, tomaattimurska ja kerma.

3.  Lisää lihaliemikuutio ja annan poreilla kevyesti kunnes pasta on valmista.