Kristalliset laskiaispullat

Ihan ensimmäisenä täytyy pahoitella blogitaukoa! Ja ihanaa jos vielä jaksatte innostua ja seurata herkkujen syntymistä. ☺ Nyt yritän tsempata ja jatkaa säännöllistä postaamista ja blogaamista. Elämä aina kuljettelee polkujaan ja niistä johtuen tauko syntyi, yks polku johti myös takaisin opiskelujen pariin mikä vie oman aikansa, mutta eiköhän tää aikataulutus ala pikkuhiljaa onnistuun! 😆

Pitemmittä puheitta pullien kimppuun! En oo oikeesti ikkää syönyt näin hyvää GLUTEENITONTA pullaa enkä ehkä tavistakaan! 

Halusin perus raesokeripullien sijaan jotain erilaista pullaa laskiaiseksi ja mietin että mitähän se ois; pullasarvet arvelutti taikinan takia, pullamuffinsi ei täyttäis pullataikinahimoa ja nutella täyte yökötti (nyt saan monet vihat niskoille 😆) ja en tykkää YHTÄÄN suklaan ja pullataikinan yhdistelmästä! Sitten tuli lempipullani kahvikehrien kautta idea kristallipulliin ja niiden muuttaminen laskiaispulliin.

Pullista tosiaan tuli tosi hyviä ja meheviä , mutta ikävä tosiasia gluteenittomien pullien ym. on tuotteen pikakuivuminen. Eli pullat on parhaimmillaan samana päivänä, joten pakasta ylimääräset heti tai  voit myös taikinana pakastaa ja sitten tarpeen vaatiessa paistaa pellillisen. Mulle tää ei oo paras vaihtoehto, koska kun pullahimo iskee, en jaksa ootella.

😆

Yhdistelin muutamia ohjeita ja tämmönen siitä tuli:

Kristalliset laskiaispullat

2,5dl vaniljakastiketta

2,5dl maitoa

50g hiivaa

2 tl psylliumkuorijauhetta

1 muna

1,75dl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

1 rkl vaniljasokeria

13dl gluteenitonta jauhoseosta (fin mix)

150g voita

Voiteluun

Sulatettua voita

Siro sokeria

Murenna hiiva kädenlämpöiseen vaniljakastikkeeseen ja maitoon. Lisää psyllium, mausteet, muna ja sokeri. 

Sekoita ja anna turvota n 10 min. Lisää sitten jauhoista 6 dl ja sulatettu voi. 

Vaivaa taikinaa voimakkaasti, mieluiten yleiskoneella tai sähkövatkaimella muutama minuutti. 

Lisää loput jauhot ja tee ihana taikina. 

Voit joka pyöritellä tangon ja leikata siitä nökkösiä tai niinkuin mä nyt tein ku jätin tarkotuksella taikinan pehmeeksi, niin nappasin palan taikinaa kulhosta ja pyöritin siitä pulleron.

Kohota pullia puolisen tuntia.

JOS teet tavallisia pullia etkä kristallisia niin voitele pullat munalla ja koristele voi silimällä ja raesokerilla. Muuten jätä pullat voitelematta! 

Mä tein puolesta taikinasta voisilmiä!

Paista 225 asteessa noin 10 min. 

Sulata voi ja dippaa pullan päällinen voihin ja sen jälkeen sokeriin.

Ja jotta voidaan sanoa, että laskiaspulla niin halkastaan ja väliin hilloa, mantelimassaa ja kermavaahtoa! (Ja halutessaan sitä nutellaa 😆)